kastamonu kır pidesi ne demek?

Kastamonu Kır Pidesi, Kastamonu iline özgü bir yöresel yemektir. İnce ve uzun bir şekilde hazırlanan hamur, közlenmiş patlıcan, domates, biber, soğan ve peynirle doldurulur. Ardından üzerine pul biber, kekik ve tereyağı konularak fırınlanır. Yumuşak ve lezzetli bir hamurun içinde yoğun bir dolgu bulunur ve genellikle kahvaltı, öğle ve akşam yemeği için tercih edilir. Kastamonu Kır Pidesi, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde de yapılmasına rağmen Kastamonu'da yapılanı en lezzetli kabul edilir.